Cake aux agrumes et chocolat

  • 4
  • 25 min
  • Dessert - Sans lactose

Ingrédients

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Préparation de la recette

Pour le gâteau 2 oranges 1/2 mandarine 60g de farine 60g de flocons d’avoine 40g de sucre de coco 2 CS de purée d’amandes 10cl de crème de coco 1/2 sachet de poudre à lever 1 oeuf Les zestes d’un 1/2 citron 1 CC d’extrait de vanille Pour le nappage 60g de chocolat noir 50g de margarine végétale 1 tasse de sucre glace 1 poignée d’amandes au chocolat Préparation Préchauffer le four à 180°C (th.6). Éplucher et couper les oranges en fines rondelles dans le sens de la largeur, puis les disposer dans le fond d’un moule. Presser le jus de la demi-mandarine et le placer dans un saladier avec les flocons d’avoine et la crème de coco. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et la mélanger avec le sucre de coco, la poudre à lever, l’extrait de vanille, la purée d’amandes, l’oeuf et les zestes de citron. Verser la pâte obtenue dans un petit moule puis enfourner pendant 35 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Couper le chocolat et la margarine végétale en morceaux, puis les faire fondre ensemble au bain marie. Y verser progressivement le sucre glace, puis lorsque le mélange a bien épaissi, l’étaler sur le gâteau à l’aide d’une spatule. Décorer le gâteau en ajoutant des amandes au chocolat sur le dessus. C’est prêt !

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